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Fiche technique

Château Bidou

Vignoble

  • Région : France, Bordeaux, Côtes de Bourg
  • Surface : environ 6 Ha des 45 Ha des Vignobles Plaisance
  • Sol : Argilo – Calcaire
  • Assemblage : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon & 10% Malbec.
  • Méthode Culturale : Conduite en culture raisonnée, taille guyot simple et double, enherbement un rang sur deux.

 Vinification

  •  Macération : Macération pré-fermentaire à froid
  • Fermentation : Fermentation en cuves thermo-régulées, cuvaison douce pendant 3 semaines environ.
  • Elevage : En fûts de chêne, 1/3 neufs, 1/3 d’un an et le reste de 2 ans.
  • Production annuelle : 100.000 bouteilles
  • Oenologue : Cabinet d'oenologie SBO

 Médailles

  • Médaille d’OR au Concours de LYON 2015
  • Médaille d’OR Gilbert & Gaillard 2015 85/100
  • Citation Guide Hachette 2017 page 213

 Dégustation

  • Couleur Rouge violine.
  • Nez fruité légèrement boisé, proposant des notes de pain d’épice.
  • Bouche ronde et structurée, belle longueur en bouche.

 



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Bouteille Cht Bidou 2014 Bouteille Cht Bidou 2014
Bouteille Cht Bidou 2014